清热解毒的快手菜
苦瓜洗净去瓤切片,红椒切丝,蒜切瓣。2.肉切丝,加生粉,生抽勾芡。3.油入锅,下蒜瓣炝锅,下所有材料快速翻炒。4.加少许盐,起锅。
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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