葱切段,辣椒切丁。
土豆切丝后放水中,油入锅时捞起沥干使用。
锅烧干之后倒入植物油,油热后放辣椒,放土豆丝。土豆丝变软时加入醋,盐,炒匀放入葱段起锅。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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