水晶虾饺

步骤1/8

澄面與生粉、少許鹽混合

步骤2/8

倒入開水，用筷子拌成雪花狀，加蓋燜上幾分鐘

步骤3/8

將燙面和入少許豬油，揉成面團，加蓋濕布醒十分鐘

步骤4/8

虾洗凈剝皮挑虾线，剁成粗粒

步骤5/8

半肥瘦豬肉剁碎

步骤6/8

香菇泡軟剁碎，姜剁末，蔥切末，加入到虾粒和猪肉馅里，調入適量鹽、生抽、雞精、芝麻油，攪拌均勻

步骤7/8

把面搓成長條，切成大小相等劑子

步骤8/8

入蒸鍋水開後大火蒸5—8分鐘即可（时间根据虾饺大小调节）