全麦面包

步骤1/12

原料图

步骤2/12

先将除黄油外的其他原料混合

步骤3/12

加水搅拌后揉成光滑的面团

步骤4/12

然后加上软化的黄油

步骤5/12

再揉至扩展阶段，能拉出薄膜

步骤6/12

将面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大将发酵后的面团取出，滚圆松弛10分钟

步骤7/12

然后分成3份，再滚圆松弛10分钟

步骤8/12

松弛后取一份面团擀成椭圆形再翻面卷成橄榄型状（如此都一样卷法）

步骤9/12

卷好后放高粉里裹一下，拍掉多余的面粉，放烤盘里摆好

步骤10/12

再用小刀再面团上划几下（我的刀不快，划得不整齐，请忽略）

步骤11/12

放进烤箱里最后发酵半小时

步骤12/12

烤箱180度预热，中层30分钟，烤至面皮发黄即可出炉（根据自家烤箱来调整）