讨喜的杨桃，有时味道没有想象中的那么清甜，切成星星的样子，加点甘草与白糖腌制，酸酸甜甜的味道就是它，多吃点让自己补充些维生素。口感欠佳的水果有时稍加腌制就可以变得可口。
杨桃用加入盐的清水浸15分钟。
浸泡好的杨桃用清水洗净，横切成五角星的形状。
甘草洗净磨成粉，若不剪碎亦可。
将甘草加入杨桃中。
加入白糖拌匀，腌制2个小时。
取出即可食用。
腌制时，可密封放入冰箱冷藏保存，腌制的时间越长，杨桃更为入味，腌制出来的汤汁可以泡水喝。
杨桃500g用的盐约为5g，甘草5g、白糖50g。
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