椰香菠萝派的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

现在正是菠萝大量上市的季节，菠萝非常好吃，我们总是用它入菜，菠萝排骨、菠萝炒饭。。。，其实菠萝入馅也可以做成非常美味的点心，就如今天的“椰香菠萝派”，家里人都非常爱吃，用它来做下午茶，再来杯咖啡，真的惬意。

步骤1/24

黄油室温软化，搅拌成羽毛状；
步骤2/24

加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀；
步骤3/24

将全蛋一个一个加入进去，搅拌均匀后再加入下一个；
步骤4/24

搅拌均匀；
步骤5/24

加入过筛的低筋面粉，杏仁粉和糖；
步骤6/24

搅拌均匀；
步骤7/24

将面团放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏二个小时以上；
步骤8/24

制作椰香杏仁内馅：在容器中加入室温软化的黄油和白糖，搅拌均匀；
步骤9/24

分次将加入鸡蛋加入混合物中；
步骤10/24

再搅拌均匀；11. 再加入椰丝和杏仁粉；
步骤11/24

充分的混合均匀，椰香内馅就完成了；
步骤12/24

将冷藏好的派皮面团拿出来，擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片；
步骤13/24

覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边；
步骤14/24

用叉子将底部再扎出许多孔，再放入冰箱中冷藏30分钟；
步骤15/24

拿出来后先在里面填入椰香内馅；
步骤16/24

再在上面码上整块的菠萝片；
步骤17/24

将多余的面团擀成薄片，用刀切成细长条；
步骤18/24

将细长条码好在菠萝派上，均匀的铺成网格状，去掉多余的边；
步骤19/24

在网格表面涂抹一层蛋黄液；
步骤20/24

通过手机的智能程序，按照里面云菜谱，可以自动设定烤箱温度及时间，将它们放入烤箱内；
步骤21/24

你可以看到手机能反映烤箱的工作状态，温度及剩余时间等，手机与烤箱的显示界面一样；
步骤22/24

到工作时间后，就可以出炉啦；
步骤23/24

切开来，
步骤24/24

来上一块。

1. 派皮面团不可揉得太久，否则出油出筋会影响口感，擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；
2. 菠萝提前用淡盐水泡过，避免过敏，也能使得菠萝更甜；也可以将玻璃切成小块装饰在里面，我爱大块的放入，看个人喜欢；
3. 将剩余的边料切成细长条，在表面铺上网状格，再剪去多余的边角，表面刷层蛋黄液；
4. 电脑设定的派皮烘烤的时间是25分钟，但由于里面还铺有椰蓉，内容比较多，所以应根据实际情况增加烘焙时间。