地三鲜

步骤1/12

茄子削皮洗净，切成大小一致的滚刀块

步骤2/12

土豆削皮洗净,切成大小一致的滚刀块

步骤3/12

辣椒洗净,切成大小一致的滚刀块

步骤4/12

蒜剁碎

步骤5/12

锅内多放些油

步骤6/12

烧热，把土豆炸熟至金黄色,辣椒炸至表面起焦皮

步骤7/12

捞出备用

步骤8/12

锅里留少些油,放入茄子煎熟

步骤9/12

捞出备用

步骤10/12

锅中放少量油，放蒜爆香

步骤11/12

将三种蔬菜一起倒入锅中，加几滴酱油,一勺盐,翻炒均匀

步骤12/12

淋上水淀粉勾芡即可