肉末蒸蛋，肉饼蒸蛋

步骤1/5

肉末加生抽，料酒，蚝油，少量盐（吃的味淡的可以不加，蚝油、生抽都含盐）拌匀。

步骤2/5淀粉加水调匀，加入肉末中，拌匀。水的量大概是肉末的4分之1。

步骤3/5

葱切成末，香菇切丁，加入拌匀。（香菇可以换成甜玉米粒，都很好吃哦！）

步骤4/5

拌好的肉末放入平底碗中，厚度大概2cm。我的碗小，分成了两份。中间挖个坑，将一个鸡蛋打入。

步骤5/5

上锅大火蒸12分钟，关火焖2分钟。