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家门口开了家小饭店----麻辣香锅。于是去常常鲜。点菜让我有点儿蒙掉了。不是服务员-菜单。他们和麻辣烫有点像,先点肉,然后点蔬菜,点好的菜称量算价格,服务员再给拿到后厨去加工。两人花了90几块,感觉有点儿贵。

正好天热了,在家烧饭也想省点儿事。虽然在厨房挥汗如雨有助于减肥,但是还是凉快点儿舒服,可以卤些熟肉,吃的时候只要加上喜欢的蔬菜一起爆炒,好吃下饭的麻辣香锅就轻松搞定。比饭店便宜可不止一点儿呀。

味道如何?大家自己做做看啰。

liaimama
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难度简单 口味微辣 工艺 时间1-2小时 厨具炒锅

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食材主料/辅料

鸡脯肉 适量、 鸭腿 适量、 鸭肠 适量、 鲜虾 适量、 猪肉 适量、 胡萝卜 适量、 土豆 适量、 青椒 适量、 卷心菜 适量、 花生米 适量、 灯笼椒 适量、 桂皮 适量、 草果 适量、 八角 适量、 香叶 适量、 适量、 适量、 大蒜 适量、 花椒 适量、 胡椒粉 适量、 酱油 适量、 食用油 适量、 适量

麻辣香锅的做法步骤

小窍门
1.如果不喜欢自己做卤肉,就买一些卤好的熟肉,什么鸭胗,鸡腿,鸭腿,鸭肠,猪耳朵,猪脸,再加上自己喜欢的蔬菜,炎炎夏日就好做菜啦。
2.喜欢吃辣的舌头冒火的话,就在爆香花椒以后直接爆香辣椒。我们家都不是辣不怕,所以最后放的灯笼椒,这样辣椒味道只出来一点儿,微辣。
3.喜欢豆瓣酱,香辣酱、味精等调料的可以加一些提香,不过关注健康的话建议就不要加了。
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