麻辣小龙虾

步骤1/9

新鲜的小龙虾，洗几遍，再放盐水中泡上两个小时

步骤2/9

用小牙刷一个个刷干净，摘去尾巴中间部分，去沙线，用剪刀剪开背部，以便更好的入味

步骤3/9

收拾好的小龙虾

步骤4/9

葱姜，红尖椒，切段，花椒，红尖椒一把，八角几颗。青椒，蒜切碎备用

步骤5/9

油热，下葱姜，花椒，红尖椒，八角爆香，倒入小龙虾，翻炒

步骤6/9

倒入啤酒一瓶，放老抽，盐，大火烧开锅

步骤7/9

转小火焖二十分钟

步骤8/9

焖至有少量汤汁，放蒜，青椒调味

步骤9/9

出锅了