锅包肉

步骤1/9

猪里脊切片，别太小了，葱姜胡萝卜都切丝 。

步骤2/9

葱姜都切丝哦！

步骤3/9

把猪里脊片用盐，料酒，胡椒粉腌制一会，然后加入鸡蛋把肉片拌匀。

步骤4/9

.把面粉放在一个碗里，把肉片在里面沾匀，一定要打开沾匀不要打褶！

步骤5/9

然后再用一个碗调一些面糊（如果喜欢吃面厚一点的就把面糊浓稠一点，相反可以稀一点就会面薄一点）在把沾好面粉的肉片放入面糊沾匀。

步骤6/9

同时在干净的锅内加入多一些的油烧热稍微大一点火，把沾好面糊的肉片放入油锅炸至微黄捞出。再把火调小把刚炸好的肉片在倒入锅中继续炸至金黄捞出。

步骤7/9

开始调汁：酱油 白糖、醋、味精、水淀粉（如爱吃酸甜口可加量，还可以加入番茄汁）

步骤8/9

锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘~

步骤9/9

好了看看成果吧~