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苦瓜炒肉

以前我是很不喜欢吃苦瓜的，因为太苦了。后来听说苦瓜有清火的作用，这个季节上火的人特别多，我就是其中一个，经常在餐厅里吃，餐厅又不卫生。所以就想自己学着做，第一次做，感觉还蛮好的^_^

兜兜转转是无奈是错过
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肥瘦猪肉 250克、苦瓜 1条、盐适量、茂得公豆鼓 2勺、食用油适量、姜，蒜适量、生粉适量

步骤1/2

把苦瓜切半，把籽挖出来，然后切片，放盐腌五到十分钟（这样就不苦了），然后洗干净沥水！
2、把肥瘦肉分开切片，瘦肉用生粉抓一抓（肉炒久了也会很嫩），把姜蒜切丝备用。
步骤2/2

先把锅烧热把少许油，放肥肉先炒，炒差不多有点干时放瘦肉继续炒会儿，放入姜蒜丝和茂得公豆鼓，把肉炒入味，加入苦瓜炒，加适量盐炒两三分钟起锅，装盘！