大喜大的咖喱真的很好吃,这次用咖喱做了这道鱼头豆腐汤,特别下饭!
鱼头切成两半,洗净,豆腐和咖喱备用。
葱洗净切段,姜切丝。
锅里热油,加入姜丝,再加入鱼头煎至两面微黄。
豆腐一切为四,加入锅中,再加入适量水(稍淹食材),以及剩下的姜丝和葱白段,烧开。
烧开后继续中火烧十分钟左右。
加入咖喱块化开,最后加入葱绿段即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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