蒜薹炒肉丝

步骤1/6

蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用

步骤2/6

里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门

步骤3/6

等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝

步骤4/6

倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀

步骤5/6

倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门

步骤6/6

放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了