春寒还料峭，春韭入菜来。春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，可增强脾胃之气，有益肝功能。
主料；
韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
香干洗净，切细条；
炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；
加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；
不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
抗老化红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且
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