蛋包饭

步骤1/16

鸡蛋打散备用

步骤2/16

蛋液中筛入适量高进面粉

步骤3/16

搅拌均匀

步骤4/16

追求完美并不嫌麻烦的亲可以将混合面粉后的蛋液再次过筛，这样烙制的蛋皮更加光滑细腻

步骤5/16

平底锅预热，刷上一层薄薄的玉米油

步骤6/16

倒入适量的蛋液，并快速转动平底锅，使蛋液均匀铺满整个锅底，若此时锅内油多余的蛋液要倒出。这样做出的蛋皮才会薄薄的

步骤7/16

盖上锅盖焖半分钟左右，蛋皮不要翻面，上层面的蛋皮成均匀的金黄色，包饭时该面朝外，卖相比较好

步骤8/16

开始炒饭！圆葱，大葱切碎，香肠切片备用

步骤9/16

什锦菜备用

步骤10/16

去适量香肠片切碎备用

步骤11/16

锅内烧油，预热

步骤12/16

放入圆葱碎，葱花，翻炒均匀

步骤13/16

放入香肠碎，什锦菜翻炒均匀

步骤14/16

放入米饭翻炒均匀

步骤15/16

取少量米饭，用蛋皮包裹住，即可摆盘

步骤16/16

焯好喜欢的青菜，点缀可口的水果，蛋包饭包面可根据个人口味挤点番茄酱或沙拉酱，开始吃饭吧