挂霜花生的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

对于不喜爱甜的我来说，这种花生打死我也咽不下一颗，说来也怪，我很讨厌喝糖水，白糖水喝了我会直接打冒，蜂蜜水喝了会一天都恶心，所以我特别害怕挂霜花生，把原本美味的花生弄得恶心腻人，虽说我不喜甜，可是汤圆之类的糯食我是爱的不得了，糖饼也是我喜欢的，也是奇怪吧。我害怕挂霜花生，可是对于爸爸这种喜甜的人来说，这无疑是一种美味，在爸爸小的时候，多就能吃一吃呢？一年？两年？奶奶经常给我说，那个时候，物质缺乏，没什么能挑剔的，能有得吃能吃得饱已经是极大的幸福，，没经历过的我始终是不能透彻的懂得其中的不易，如今什么都有了，想吃什么吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，可是买来的毕竟不一样，自己亲手做的，有的不止是甜的味道，还有女儿对爸爸的爱，我知道，爸爸肯定能够懂得其中的滋味

步骤1/7

花生洗净沥干水分，放锅中中火炒至花生飘出香味，能听到劈啪的爆裂声音即可关火盛出待用
步骤2/7

白砂糖加水，按一比一的比例加水，我是没按这个比例，中大火熬开起大泡
步骤3/7

转小火继续熬，熬到泡变小
步骤4/7

糖水变浓稠，用铲子铲起能挂丝
步骤5/7

立即下入花生快速翻炒（我2了，翻炒匀后还等它炒到变得散开再加的淀粉，不过除了淀粉糊不够厚其他的没什么不一样，而且相对花生而言我水也没加够，但是味道还是不影响）
步骤6/7

筛入淀粉快速翻炒至花生和淀粉混合均匀
步骤7/7

炒匀后关火再翻炒片刻即可（有几颗花生的皮自己掉了）

今天犯2得很，熬糖水时我说我怎么加这么多水啊，要什么时候才能熬好熬浓稠啊，我第一次做拔丝类的菜时也这样想过，今天有这样犯2了，我还把锅里的汤水倒出来了一些又加入了好多好多白糖，好在我爸爱吃甜食，反正我是吃一颗都恶心得不得了；
筛淀粉时要注意花生挂好糖浆马上筛入这样淀粉能裹得比较多，不过不喜欢淀粉的还是算了吧。