鱼片片好后,放碗中加一点盐、蛋清、一点清水、生粉、抓匀放一边腌渍一会
锅中烧开水,放千张、豆芽、生菜焯下水,捞出放入大碗中垫底备用
锅中放油,入鱼骨头煸一下再放几勺子郫县豆瓣煸香出红油
加入清水烧开
捞出鱼骨头放在大碗中
再放入腌渍好的鱼片烧开一下
连汤带水一起倒入大碗中
锅洗净,倒稍多一点油,放葱末、姜末、蒜末、干红椒、白芝麻小火煸香
均匀的倒在鱼片上,点缀上香菜就可以了
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白
其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土,然后对粘好,粘后不要马上
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