红小豆入锅放水煮软,放入搅拌机搅成泥,入保鲜袋用擀面杖擀一下也可以
红豆沙出炉,放糖,我放的是木糖醇更健康,另外放糖后会出水,所以稍后需要放面粉进去炒至水分减少
大枣上锅蒸后去核,放入搅拌机
同时放入木糖醇搅拌成泥,之后可按需要加入松仁或喜欢的坚果
两种馅料分别放到平底锅加入干面粉炒至八成干
干面粉炒过后不断加入枣泥和豆沙馅料
分别和两种面团,这是水油面,加入水和油,有一定黏性,作为外皮。
这是油面,只放油和面粉和成,做出点心比较酥
水油面在左边,搓成球,油面在右边,搓成更小球
将水油面擀成饺子皮状,放入油面球,包起,糅合成一团面,再擀成皮,卷起成条状如图。之后再次擀成皮
枣泥馅搓成球
豆沙也搓成球
开包
烤盘上刷油,放入包好的小饼,上面可以刷油或蜂蜜上色。烤箱200度预热,烤20分钟
也可以用平底锅烤,最小火,中间反面一次,共20分钟
放入芝麻或杏仁待烤
新鲜出炉了!
很美好么!
好看又好吃!
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