腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称腊八节,在佛教称法宝节。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。煮腊八粥,看起来好像是在处理饮食的问题,其实在制作腊八粥的过程当中,也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义,有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。
原料:大米 糯米 小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米 莲子 花豆 枸杞冰糖
红枣、葡萄干、红豆、 花生 莲子 红枣,花豆枸杞子拣好洗净
红豆、花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。
红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时
再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用小火煮30分钟。
煮的快熟时加入冰糖枸杞葡萄干,
再煮几分钟,记得水一定得多,还要不停的搅拌
甜爽可口,营养丰富的腊八粥就好了
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