鱼香茄子

步骤1/10

茄子切厚片

步骤2/10

蒜和姜剁成蓉，红椒剁碎，青葱切花备用

步骤3/10

肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟

步骤4/10

把茄子放进油锅里炸

步骤5/10

有点金黄色就可捞起备用

步骤6/10

把油盛起来，留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。

步骤7/10

加入肉末翻炒

步骤8/10

再把红椒末加入炒一炒

步骤9/10

加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开，加些葱花。

步骤10/10

把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了