三杯鸡

步骤1/12

净膛土鸡一只

步骤2/12

洗净，分割成块

步骤3/12

白酒上是俄文，知道酒精度40%；酱油和老抽按3：1配合，增色

步骤4/12

一杯白酒，一杯酱油，至于油嘛，用不了一杯，适量加一点即可。

步骤5/12

这一满杯是50ml的量

步骤6/12

量好倒入鸡块中，加入香葱一把

步骤7/12

拌匀料汁后，加盖子腌制，酒精立即挥发上来了

步骤8/12

8小时后入电饭煲，先把葱姜捡入垫底，再把鸡块铺好

步骤9/12

把腌制的汤汁都倒进去

步骤10/12

电饭煲密闭好，通上电源，按下煮饭键，任其加热

步骤11/12

约20分钟后保温后，开盖撒了一层辣椒粉，按下煮饭键，再保温后，打开，热气香气扑面而来

步骤12/12

色泽红亮，鲜香微辣