西红柿炖牛腩,老少皆宜的家常菜肴,因为加了西红柿吃起来不油腻,营养丰富,酸甜美味。颜色红润喜气,温和滋补,可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的,操作简单,只中间添加点食材,其余时间根本不用太操心,该干什么干什么,虽然耗时挺长,但一点也不耽误做其它事情,回头就能吃到美味的食物了。
牛腩洗净,切方块备用。
将牛腩放入清水锅中,焯一下去掉血水。
将牛腩捞出控水放入炖盅中。
倒入清水。
加入葱段,姜片。
盖上盖子高火炖。
一个小时后放入牛肉粉调料再继续炖一个小时。
将西红柿放入烧开水的锅中。
用热水烫过的西红柿外皮自然裂开,撕去外皮,将西红柿切大块备用。
把盅内的葱姜取出
将切好的西红柿放入盅内。
加番茄酱。
加白糖。
加盐,搅拌均匀,继续炖一个小时后即可食用。
1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮,非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮,汤汁更为浓郁,我用炖盅做出来的更为清爽,容易上火的人可以用这个方法。
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