记忆中的红烧牛肉

步骤1/14

大喜大牛肉粉，还附带菜谱一本，真的超级贴心

步骤2/14

依旧全家福

步骤3/14

牛肉切块，蒜剥皮、姜切厚片，洗净，备用

步骤4/14

锅中加水，大火，水不要烧开，把牛肉放进去，将血沫煮出来

步骤5/14

出锅，用清水冲去血沫，备用

步骤6/14

干辣椒洗净切段与大蒜，生姜一起下锅，煸炒出香味

步骤7/14

将牛肉下锅，翻炒

步骤8/14

放入香叶、丁香、桂皮、花椒，继续翻炒

步骤9/14

喷入黄酒，翻炒后加入老抽

步骤10/14

加入大喜大牛肉粉，翻炒均匀后倒入高压锅内

步骤11/14

高压锅内倒水，没过牛肉即可，上炉子，大火烧至上汽后转成中小火再烧三十分钟就可以了……
我很喜欢用电磁炉来做这件事，高火（2100w)烧至上汽后转成中小火（900w)定时三十分钟，耐心等待就可以了

步骤12/14

成品

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品