好吃清爽又健康的一道菜。吃夜宵的时候经常会点，回来自己做一样好吃，而且又便宜。
准备材料海带丝切一下，不要太长就行。香菜切段。姜蒜拍扁切碎。干辣椒切末。
把海带丝放开水锅焯开捞出。
放入所有配料。
少许盐
鸡精。
油锅放入油烧热后淋在上面。
加入适量菁选酱油
少许陈醋。拌匀即可。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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