西马家常炸酱面

步骤1/11

葱姜切碎 肉切丁 肥瘦分开。

步骤2/11

干黄酱加入酱油和适量的清水。

步骤3/11

搅拌均匀。

步骤4/11

锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。

步骤5/11

倒入瘦肉丁煸炒。

步骤6/11

加入葱姜碎。

步骤7/11

加入冰糖 料酒继续煸炒。

步骤8/11

加入调好的酱汁。

步骤9/11

加入适当的开水，大火烧开转小火。

步骤10/11

在炸制过程中要不断的搅拌 以免糊底 酱变的粘稠就可以出锅啦。

步骤11/11

把煮好的面 撒上黄瓜丝 浇上肉酱即可。不要忘了吃点蒜呦， 黄瓜 ，大蒜 ，面条与酱汁的结合，那味美极啦。。。