干煸鲍菇牛肉面

步骤1/13

依然是菁选酱油出场。。喜欢使用酱油的亲不要错过哦

步骤2/13

杏鲍菇去掉老根，切成三段。

步骤3/13

每一段切片，码起来再切丝。放一茶匙盐杀杀水。不能挤哦。抖均匀放着就行。

步骤4/13

牛肉顶刀切薄片，再切丝。用3汤匙菁选酱油，1汤匙老抽腌制一会儿。

步骤5/13

洋葱切丝，西芹切丝，（这两样别太细了），青红椒切丝，蒜切末。

步骤6/13

炒锅放油，下入杏鲍菇丝，煎炒，慢慢的出汁了，变色了。

步骤7/13

当杏鲍菇慢慢的又把吸收的油吐出来时，放入蒜末炒香，下入牛肉丝。适量黑胡椒粉（不吃胡椒可不放）炒香

步骤8/13

调入3汤匙菁选酱油，再根据情况调入适量老抽调色。翻炒均匀上色

步骤9/13

倒入洋葱，翻几下

步骤10/13

倒入蒸熟的面条（我直接买的蒸熟的，如果没有卖，可以自己买生面条来蒸。不要用水煮的。）像这样用筷子和铲子一起翻炒

步骤11/13

因为面条本身是熟的，所以炒的时间不用太久。只需翻炒均匀上色，味道吸收就可以了。最后放入芹菜，青红椒，炒至断生。临出锅前淋入适量香油。

步骤12/13

成品

步骤13/13

成品