刚开始学做饭的第二天,觉得做饭是一件很神奇的事情。几片菜,几块肉就可以做成一道菜
步骤1/5葱姜蒜切好备用(蒜剁成末),苦瓜洗净去籽
步骤2/5鸡蛋打散,加入少许清水,葱末和蒜苗末,盐搅拌均匀。
(加入清水的蛋液炒出来鸡蛋会很嫩)
步骤3/5苦瓜切片,热水快速焯一下。这样的苦瓜不会太苦
步骤4/5锅内加入油,油热加入葱姜蒜爆香,放入鸡蛋,翻炒后盛出。
剩下的油中加入少许花椒爆香,放入苦瓜,炒至八分熟,倒入炒好的鸡蛋,翻炒依个人口味加入调味品。
苦瓜鸡蛋做好啦
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