材料准备
香菜、榨菜、皮蛋切末,豆腐、虾皮冷开水冲一冲。豆腐放入盆里,用小刀划片。
依次在豆腐上放入虾皮、榨菜、皮蛋、香菜
浇上味极鲜,淋上麻油就完成了
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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