红烧猪蹄

步骤1/13

猪蹄买时老板已烧掉猪毛切好块，回来后用开水泡洗备用

步骤2/13

备材料1

步骤3/13

材料2（其中鹌鹑蛋刚好有三个煮好后剥壳备用）

步骤4/13

腐乳一块半

步骤5/13

开始工作，先热油锅然后放入葱姜蒜八角桂皮爆香

步骤6/13

香味爆出后把猪蹄放进去翻炒

步骤7/13

翻炒一分钟后倒入一勺料酒

步骤8/13

料酒翻炒均匀后倒入酱油、老抽上色

步骤9/13

上色均匀后倒入腐乳汁继续翻炒均匀

步骤10/13

翻炒均匀后倒入热水

步骤11/13

将这些材料和一勺蚝油加进去煮开水后转小火熬煮一个小时

步骤12/13

完成

步骤13/13

香气诱人，Q弹味美