白菜炖豆腐是小时候不喜欢吃的菜 ,长大了却很喜欢 这种喜欢随着年岁而加深,就目前而言虽然尚早 但姑且这么说,纵观我一生 我是不挑食的。
五花肉入油锅煸炒出油加葱丝。
加入切好的白菜反复炒倒 渗出水分。
加入切好的豆腐 ,倒入适量的酱油 ,盖上锅盖中小火炖。
白菜会渗出水分 ,注意别糊锅 ,十分钟左右,调味出锅(我只放了酱油 ,别的都没放,白菜选好,炖出来自然好吃 ,还有五花肉 ,是很香的)。
要注意 ,放五花肉和白菜的时候,都要多炒一会,记得别加水。调整好火,实在要糊了,少加。
白菜厚的地方要片薄易入味。
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