南瓜派的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

说起南瓜派，很多人都喜欢，我也做过几种南瓜派了，但是非常受大家欢迎。南瓜真的是一个好东西，香甜的气息，柔软的口感，金灿灿的颜色，最重要的是，虽然很甜但是又不容易长胖。说起小朋友，可能他们不爱吃南瓜，但是要做成香甜美味的南瓜派，他们却是白吃不厌。

在西方的万圣节和感恩节，南瓜派（Pumpkin Pie）是节日餐桌上大受欢迎的甜品，所以南瓜派也被赋予了一种“感恩”的意味。当我们与小孩、朋友、家人一起分享这香甜软糯、但外皮爽脆的甜点时，心里都会充满着感激。

因此爱好烘焙的朋友一定不要错过这款香甜美味的节甜点，它制作简单，但是派皮酥脆、派馅香糯，真心让人喜欢，准备好几款大家都爱的甜品在即将到来的春节与大家一起分享，那才是最快乐的事。

步骤1/27

黄油室温软化，
步骤2/27

加入糖粉，搅拌成羽毛状；
步骤3/27

将全蛋一个一个加入进去，搅拌均匀后再加入下一个；
步骤4/27

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；
步骤5/27

加入杏仁粉和糖；
步骤6/27

搅拌均匀；
步骤7/27

放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一天；取出来擀平，压人派模具中做底；
步骤8/27

南瓜蒸熟；
步骤9/27

撰写制作步骤
步骤10/27

碾成泥；
步骤11/27

将动物性奶油、糖和盐倒入锅中煮开；
步骤12/27

再倒入全蛋液搅拌均匀；
步骤13/27

用筛网过滤汁液；
步骤14/27

过滤好的混合液加入南瓜泥搅拌均匀再过滤一道；
步骤15/27

派皮从冰箱中拿出来，在案板上撒些高粉，派皮擀成大片；
步骤16/27

将制作好的派皮擀平约0.3厘米厚，压入派盘中，用擀面杖擀去多余的派皮；
步骤17/27

将制作好的南瓜馅倒入派盘中约九分满；
步骤18/27

放入预热好160度的烤箱中下层，烘烤45分钟；
步骤19/27

白巧克力隔水融化；
步骤20/27

装入准备好的模具中；
步骤21/27

凝固后取出；
步骤22/27

将打发好的动物性放入菊花嘴的裱花袋中，挤上奶油花，
步骤23/27

再将草莓对切板，放在奶油花上；
步骤24/27

将巧克力放在派皮中间；
步骤25/27

给狗狗来的特写；
步骤26/27

再给小熊来个特写；
步骤27/27

欢聚一堂吧。

1.派皮面团不可揉得太久，否则出油出筋会影响口感，擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；
2.南瓜派的派皮无需刺洞，否则蛋液会渗透下午，出炉后会无法脱模；
3.南瓜泥去皮后切成大块，蒸熟；趁热拿出来，用刀背或者搅拌器碾成泥；
4. 制作好的南瓜馅料多过滤几道，这样南瓜馅更为细腻；
5. 我是专门买回来的巧克力模具，倒入后可能不好脱模，因此制作前将后面剪开，注意是后面不引人注意的地方，剪开后会有裂痕的。