安心油条

步骤1/19

称量出高筋面粉，加入白糖

步骤2/19

橄榄油

步骤3/19

称量150g牛奶

步骤4/19

加入酵母粉

步骤5/19

慢慢倒入高筋面粉里

步骤6/19

揉成一个光滑的面团，多揉一会，起筋多

步骤7/19

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤8/19

取空碗一个，加入纯碱

步骤9/19

盐

步骤10/19

加入水搅拌均匀

步骤11/19

揣到发好的面团里，盖上保鲜膜进行二次发酵

步骤12/19

二次发酵完成

步骤13/19

案板及擀面杖刷植物油

步骤14/19

把二次发酵好的面团擀成宽为5cm的长条

步骤15/19

切成小条

步骤16/19

两个叠起，用筷子在中间压一下

步骤17/19

放入180度热油中炸制，入油锅前将油条双手反方向拧几弯

步骤18/19

放入180度热油中炸制，入油锅前将油条双手反方向拧几弯

步骤19/19

炸好的油条放到厨房纸巾上控油