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天气逐步的热了,做饭也越来越简单,拌个凉菜,做个小炒,简单一个蔬菜汤就开饭了,蒜薹肉丝是很普通的家常菜,记得小时候,这个菜也是作为宴客菜之一呢,现在蒜薹市面上到处都是,虽然味道不如小时候的好吃,毕竟是很新鲜,做起来也简单,也一样很下饭。

绿色天使39
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

蒜薹 350克、 肉丝 150克、 红椒丝 少许、 适量、 适量、 鸡精 少许、 绍酒 一勺半、 水淀粉 一勺、 白糖 1克、 生抽 一勺、 老抽 少许、 适量

蒜薹炒肉丝的做法步骤

小窍门
1、肉丝喜欢吃滑嫩的就放入绍酒搅拌上劲在放入油拌匀。要是喜欢吃硬点的肉可以少放点水淀粉和油,要
、 是用小里脊会更嫩滑。
2、蒜薹变色断生即可,炒大了会回缩就很难看了。
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