三鲜韭菜盒子-满口鲜鲜鲜

步骤1/13

韭菜洗净，控干，这个步骤很重要，省得包出来的盒子出水哦！

步骤2/13

鸡蛋打散后，点火，热锅，将鸡蛋滑散，注意尽量块小一点哈！然后借着这个油把虾皮煸炒一会，再然后倒入肉馅，滑散 ，需要注意的是，一直要保持小火，慢慢煸熟。

步骤3/13

开始调味，将少许盐，花椒粉，海鲜酱油倒入炒好的蛋肉馅，尽量放足，确保放入韭菜后不再加盐，免得韭菜出水。然后就放置着，晾凉。

步骤4/13

此刻韭菜控水，肉蛋馅晾凉。开始和面，面粉加入温水和成面团，加盖醒面。

步骤5/13

韭菜晾干后，切成细末

步骤6/13

将切好的韭菜拌入肉蛋馅，搅匀。然后最后一次调味，加入少量油，鸡精和蚝油，这两样都是提鲜的，很有用哦！

步骤7/13

醒好的面，做成面剂子。

步骤8/13

擀成大圆片。

步骤9/13

开始包吧！韭菜盒子，要多放点馅哈！咬起来才香啊！

步骤10/13

包好是这样子滴，捏点花边，美美地，胖胖的吧？样子蛮诱人哒！

步骤11/13

平锅加油，开始烙！话说家里也有电饼铛，但还是喜欢这个妈妈的老办法，平锅烙饼，火候可以自己随意调节哈！饼烙至两面金黄！

步骤12/13

一边烙，一边就守在锅边吃一个，带着热气，鲜鲜的咬一口，美味啊！小时候也总是这样，知道老妈烙韭菜盒子，就早早拿个碟子坐旁边等着，第一个当然是最香的！

步骤13/13

晚餐完毕，红枣粥，三鲜韭菜盒子配一碟米醋，一碟红油花生米，那味道，就是你能想到的最鲜美的味道啦！