全麦面包

步骤1/10

牛奶、打散的鸡蛋、全麦面包粉、白砂糖、奶粉依次放入面包机中，最后将酵母埋在面粉中，启动面包机的“揉面”功能

步骤2/10

我用的是这种全麦面包粉，好像是内蒙产的，融合了全麦粉和高筋面粉。

步骤3/10

在揉面的过程中，将核桃仁放小碗中，用擀面杖的头碾碎核桃仁，不需要碾得太碎，稍微砸开就好

步骤4/10

用朗姆酒泡制蔓越莓干，15分钟后，滤干，只取蔓越莓

步骤5/10

面包机第一次揉面（20分钟）结束后，放入软化的黄油20g、核桃仁、蔓越莓，再次启动面包机的“揉面”功能，揉好后，不打开面包机，使之在其中发酵2小时，面团变为原来的2倍大，手指戳进去不弹回

步骤6/10

将面团取出，分成两份，揉面排气，揉成两个圆形，用保鲜膜盖住，继续发酵1小时

步骤7/10

面团上筛上干面粉，用小刀在面团表面拉4道，中间加入10g黄油片。
我做了两种，一种上面那种是夹黄油片的，还有一种是先在面团上面撒燕麦片，再筛上干面粉

步骤8/10

放入预热好的烤箱，上火170，下火150，烤制25分钟

步骤9/10

出炉啦，这是上面撒燕麦的~

步骤10/10

这是上面夹黄油的~都好吃(*^__^*) 嘻嘻……