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醋溜土豆丝

土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

醋溜土豆丝热量：190 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2克
碳水化合物：17.2克

查看详细信息

食材主料/辅料

土豆 250克、食用油适量、盐适量、大葱适量、新鲜红辣椒一个、鲜酱油少许、白醋适量

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤1/9

备好所需食材：土豆、红椒、大葱
步骤2/9

将土豆去皮擦成丝
步骤3/9

用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
步骤4/9

大葱和红椒切丝
步骤5/9

起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
步骤6/9

放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
步骤7/9

炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
步骤8/9

起锅前倒入白醋炒匀出锅
步骤9/9

盛出即可食用了！

小窍门

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁

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