朋友送了一些焯熟的大肠,放些洋葱,胡萝卜做个煲,很不错的哦。
肥肠又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪
。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头
最肥。
营养分析
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
准备八分熟的大肠。
准备好蔬菜
大肠切段
蔬菜洗净切厚片
锅里油热,放下姜,八角,大肠煸炒.
加糖,料酒,老抽煸匀,煮5分钟盛出。
把蔬菜放入砂锅
放入大肠,加适量清水煮开,小火煮12分钟.
放盐,胡椒粉.鸡精,煮1分钟。撒些葱花即可。
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