菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

疙瘩汤算是我做过次数最多的一个汤了,早上着急出门来不及折腾早餐时煮碗疙瘩汤应付一下,晚上加班回家太晚不想做饭时煮碗疙瘩汤凑合一下。疙瘩汤主要食材是面粉,又有蔬菜和鸡蛋,既算汤羹又可算主食。没有油菜可以放菠菜、白菜等其它菜叶。我更喜欢放芹菜叶,每次买回来的芹菜我都会单独把芹菜叶摘下来留着做疙瘩汤用。

这个算是素版的家常疙瘩汤,还可以加肉片、木耳、黄花等做成荤版的疙瘩汤,或者放鱼肉、虾仁等做成海鲜版的疙瘩汤。

不愿下楼的猫68
11147人浏览 / 857人收藏
难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

西红柿 1个、 油菜 5棵、 鸡蛋 1个、 面粉 80克、 5克、 花生油 适量、 适量、 生抽 一汤匙、 香油 一汤匙、 一小勺

疙瘩汤—冬季暖身的做法步骤

小窍门

1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩,注意一定要把水开到最小,水滴状态,然后快速搅拌,这样搅出来的疙瘩比较小。
2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里,这样很容易坨成一坨,要用筷子一点点倒入锅中,用勺子搅散。

主食午餐菜谱分类 >>
疙瘩汤的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有