自从有了电饼铛我感觉吃面食更方便了，尤其是吃烙饼也不用围着煤气炉转了，更不用担心火候的问题，这不今天又想吃饼了，呵呵，那就赶紧行动吧，和面、炒油酥、一切准备就绪就开始打开电饼铛预热，很快就会吃到香酥的油酥饼了。
五香酥饼很好吃，咸香适口，饼的外皮酥脆，里面绵软。
面粉500g,温水280g,（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内。10分钟搞定；
开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）
用筷子搅拌均匀；
加入盐、五香粉；
再加入蔬菜调味料；
把油酥搅拌均匀；
和好的面团从面包桶里取出，盖上保鲜膜饧10~15分钟；
饧好的面团用擀面杖擀成薄面片；
抹上步骤6的油酥，用手抹均匀让面皮上都沾有油酥；
面皮全部涂抹均匀油酥；
抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷，边抻边卷；
卷好的大长卷；
用手揪成大小均匀的剂子；
剂子的两头分别用大拇指和食指捏住，往相反的方向拉起错开拧一下；
拧好的剂子放在手心里，两手掌对压一下；
做好的饼坯子；
电饼铛提前预热后，把饼坯子放入电饼铛内，用手指压成薄一点的饼；
两面呈金黄色后用毛刷刷少许油，反复翻转2~3次即可成熟了。烙好的酥饼装盘就可以食用了。
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