椒盐虾蛄

步骤1/7

虾蛄洗净，小心减去腹足和外壳的刺

步骤2/7

加盐，姜片，滴少许白酒腌制1小时

步骤3/7

挑去姜片，沥去水分，让虾蛄表面粘上干面粉

步骤4/7

油坐锅上，7分热后炸熟虾蛄

步骤5/7

蒜拍碎切末，葱切段，干辣椒切碎

步骤6/7

锅中留少许油底，爆香蒜末，葱段辣椒

步骤7/7

倒入炸好的虾蛄，撒上椒盐粉，均匀翻炒片刻装盘