辣椒去蒂,鸡蛋5个
辣椒洗净,热锅入油,放入辣椒
干煸至表面起皱皮
盛出备用
在多放些油,油热后打入一个鸡蛋,
待底层结皮,将蛋翻身煎另一面
逐个放入鸡蛋
把两面煎成嫩黄色
在放入煸好的辣椒
放几滴酱油,一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
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