泡椒凤爪

步骤1/6

准备好所有材料..凤爪洗净剪去脚趾后一分为二..

步骤2/6

水放锅内.加入八角.桂皮.花椒.料酒..姜.葱白.盐同煮..

步骤3/6

水开后加入切好的凤爪.加盖煮沸后.再煮4至5分钟..

步骤4/6

捞出煮好的凤爪..放入另一锅内.用冷水浸泡2小时..至凤爪牙发白..中间得换几次水..

步骤5/6

浸过冷水的凤爪..捞起..用凉开水洗净后...倒入一容器内..加入泡椒和泡椒水..再加入少许糖..搅拌均匀后.加盖放冰箱冷藏..

步骤6/6

经过一天的冷藏..泡椒凤爪做好了..