这里还得赞一下自已“咖喱湿炒饭”味道调的很不错,湿度刚刚好,与咸酥酥的盒子在口感味道上都非常绝配。
把酥皮材料全放面包机内搞拌成团
拌成面团后切开十字口,放冰箱冷藏1小时
裹入用的黄油用保鲜纸包着,压成薄片方块,放置冰箱冷藏待用
取出面团擀成方块,放上冰冻好的黄油在面片中间
把面片包着黄油,
收好折合处
把面团擀成长方块
叠成三层,再放冰箱冷冻20分钟,7—8步重复多次(次数越多越酥)
把面团擀成0.5CM厚的大面片
切出一个小方块,放适量的咖喱湿炒饭
对角叠成三角形
把三角形的两边上两角重叠一起,收合好,并用叉子按出条纹
做好的面坯放在烤盘里
涂上表面蛋液
送进上下火为180度的烤箱中
烤30分钟后,出炉
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