洛阳卤面

步骤1/10

准备材料：豆角蒜薹切段，葱切段，姜蒜切片，肉切成肉丝

步骤2/10

锅烧热，放入切好的连皮的肥肉，煸炒出油，捞出

步骤3/10

放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入肉丝略炒，倒入一点点老抽上色，然后放入十三香、豆豉辣酱翻炒

步骤4/10

放入豆角炒一会，再放入蒜薹、盐、生抽炒几分钟

步骤5/10

倒入1碗水炒至菜八成熟，最后加入鸡精

步骤6/10

蒸锅加水烧开，放入抖的松散的面条，蒸约10分钟

步骤7/10

把面条拿出放入容器中，倒入少许色拉油拌开，以防粘连

步骤8/10

把面条放入炒锅中和菜拌匀

步骤9/10

再移到蒸锅中，蒸约10分钟即可

步骤10/10

端起盘子，开吃！