椒盐虾

步骤1/6

虾洗净，剪去须脚，开背挑除虾线

步骤2/6

姜、蒜切末

步骤3/6

姜蒜末，白胡椒粉，盐，料酒放入虾中腌制半小时以上

步骤4/6

锅中倒入适量油，腌制好的虾炸至虾壳变色

步骤5/6

所有虾炸好后倒入锅中复炸一遍，沥干油盛出

步骤6/6

锅中留少许底油放入朝天椒，蒜薹煸香，随后放入虾，撒上椒盐，翻炒至汁水收干即可装盘