昨天逛超市,碰见菠萝打折,花3.67元人民币抢了一个,削皮泡淡盐水,开吃!!恶,又酸,不甜,吃一块就倒牙,晕啊倒了可惜,吃吧没法下口,肿么拌??哈哈,做个菠萝派,豆上瞄一圈,多是烤箱版的,俺木有烤箱,肿么拌?嘿嘿,自己琢磨一个新做法呗,嘎嘎,产品出来太成功了!没有烤箱一样高大上哦
成熟菠萝一个,切块,泡淡盐水10分钟
剔除菠萝花,切小块,
俗话说:要想甜,加点盐!煮菠萝的时候加点盐(筷子沾一点就够)加入白糖,加一点水(吃饭碗半碗就够)煮开锅
菠萝煮开锅,熬5分钟,加入淀粉水
加入淀粉水再熬2分钟,菠萝馅就好了
普通面粉加入泡打粉凉水和面,软硬适中就可以,盖盖子醒5分钟
分开,其中一块面掺一勺油使劲揉,
油面加水面,按扁
折合,再按扁,折合再按扁,反复5次
切等份,醒2分钟
取一块面,擀成两个硬币厚度,
面皮中心放适量菠萝心,折合面皮(菠萝馅一点晾透,要不面皮容易破)
用叉子压边
食用油8-9成热就下菠萝派炸,变微黄就夹出,实际油耗不大,我炸完了没发现油变少唉,眼花了?
炸好了,夹出装盘,晾几分钟再开吃,馅很烫哦,小心舌头喔
皮软,馅甜,不油腻,出乎意料的好吃,和烤的派两种口味!
其实很简单,我从有想法到吃上口就半个小时,只是想让大家看清楚点,步骤上的有点多,看着繁琐,其实真心简单,属于快手甜点,配料也简单,有菠萝,面粉,油就可以了,其他的配料家中有可有,家里没,可无!
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