咖喱牛腩

步骤1/13

准备牛腩1斤半

步骤2/13

将牛腩放入冷水中浸泡，去除血水后备用（中间多换几次水）

步骤3/13

胡萝卜去皮切滚刀块备用

步骤4/13

新鲜土豆去皮，切块备用

步骤5/13

高压锅放入少许底油，烧热

步骤6/13

倒入牛腩煸炒变色后淋入少许料酒

步骤7/13

加入水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，大火烧开，上汽后改小火25分钟后关火，等减压阀落下

步骤8/13

准备适量咖喱粉倒入碗中

步骤9/13

汤锅中加入牛腩及牛腩原汤烧开

步骤10/13

加入胡萝卜块、土豆块一同煮开

步骤11/13

咖喱粉加入牛腩原汁慢慢澥开

步骤12/13

将咖喱汁倒入锅中，大火烧开，加入盐、糖调味后，转小火煮至土豆软烂

步骤13/13

待汤汁煮至浓稠后即可装盘出锅，用咖喱牛腩汁拌饭，可以吃上满满一大碗呢，所以问下提示，饭一定要多做一些，咖喱牛腩最下饭啊