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焖面,北方的典型主食,焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,蔬菜中的养分和水分流失最少,所以焖面更加营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。当今来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐!焖面主料是面粉,配料主要是豆角和肉类,其他随自己喜好而加,可以加入白菜,蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃。

狗儿媳妇儿
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

豆角 适量、 土豆 适量、 五花肉 适量、 面条 适量、 花椒 适量、 大料 适量、 咸盐 适量、 老抽 适量

豆角焖面的做法步骤

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