宫廷窝窝头

黄面加少许白面 （白面是为了增加粘度 好做造型）

腰果 生

花生 熟 用生的也可以 反正都要上锅蒸

泡红枣

核 肉 分离

枣肉倒入搅拌机 没有搅拌机就切碎

花生倒入搅拌机 同样 也可以切碎

加入奶

蜂蜜

倒入面粉中

加入切碎的腰果 搅拌 揉面 讲究面光 盆光 手光 “三光” 然后醒面 就是盖上湿的笼布 放置一小时 或者更长 急着做就适当减少醒面时间

放在面板上揉出形 再放手心里钻出底下的眼儿 一定要钻眼儿 不然窝头不易熟 也就算不得窝窝头了呢 我放了一些芝麻在手心 所以揉出的窝头带芝麻

水开后上锅 大火 蒸30分钟以上 关火后闷5分钟 出锅

成